Ernaehrung                                  Stellungnahme und Tips zur heutigen Ernaehrung

Ernaehrung spielt eine wesentliche Rolle bei dem erreichen ihrer Ziele. Sie koennen noch so viel Sport betreiben, wenn die Ernaehrung nicht stimmt, werden sie es schwer haben ihr Ziel zu verwirklichen.
Die Woche hat 168 Stunden, wovon wir ca 48 Stunden schlafen. Nach Abzug dieser verbleiben uns noch 120 Stunden aktvies Leben.

Glauben sie, dass sie mit 2 – 3 Stunden Sport pro Woche von einem Pummelchen zum Adonis oder zur Venus mutieren?
Oder fuer den Fall, dass sie ein Bluthochdruckpatient sind - denken sie, sie koennen mit 1,7 % sportlicher Betaetigung pro Woche den Blutdruck dauerhaft senken?
Natuerlich koennen sie etwas damit erreichen, jedoch koennte man dies mit der Moeglichkeit vergleichen sein Vermoegen auf ein Sparbuch zu legen anstatt das Geld in wirklich lukrative Projekte zu investieren.

Sicherlich wird es ihnen sehr schwer fallen, sollten sie versuchen mit einem Minimalaufwand an ihr Ziel zu gelangen. Einerseits duerfen sie zwar nicht uebertreiben, anderer Seits sollten sie jedoch nicht zuviel von geringen Veraenderungen erwarten. Eine richtige Dosierung zu finden ist, wie sie sehen, nicht einfach.
Mit 2 - 3 Stunden Sport pro Woche zu beginnen und nicht etwa mit 8 - 10 ist zwar korrekt, jedoch muessen wir die Bandbreite unserer Moeglichkeiten ausschoepfen und dazu zaehlen neben der Einfuehrung von gesundheitsfoerdernden Aktivitaeten auch die schrittweise Umstellung der Ernaehrung.

Das Thema Ernaehrung ist ein sehr weitreichendes Thema und daher nicht mein Ziel, sie hier auf dieser Seite ueber gesunde Ernaehrung aufzuklaeren. Auf der linken Seite finden sie Links zu diesem Thema die ihnen eventuel die Augen oeffnen und verdeutlichen, dass die Suche nach der Wunderpille oder der Wunderdiaet ergebnislos bleiben wird und warum der Koerper auf bestimmte Ernaehrungsweisen reagiert wie er reagiert.

Die Ausbildung eines Personal Trainers umfasst in der Regel ebenfalls diesen Bereich, so dass er in der Lage sein sollte sie mit folgenden Massnahmen zu unterstuetzen:

- Computergestuetzte Ernaehrungsanalysen und Beratungen
- Ernaehrungsumstellungen
- Zielgerichteten Ernaehrungsplaene
- Ernaehrungsseminare
- Ernaehrungsberatung im Sport und Leistungssport
- Ernaehrungs coaching
- Einkaufs coaching

Die heutige Ernaehrung

Unsere heutige Ernaehrung ist mit aussergewoehnlich viel Energie angereichert. Energie war zu damaligen Zeiten, in denen die meiste Arbeit noch koerperlicher Art war, durchaus sinnvoll. Sie wurde schliesslich in Bewegungsenergie umgesetzt und diente somit zur Bestreitung der taeglichen Aufgaben.
Da sich die Zeiten fuer die meisten von uns innerhalb der letzten Jahrzehnte stark geaendert haben und wir sehr haeufig an Jobs gebunden sind die wenig koerperliche Aktivitaeten vorsehen, entwickelt sich hieraus ein Problem fuer unseren Koerper, der immer noch die notwendigste Eigenschaft besitzt die ihn auch 2 Millionen Jahre Menschheitsgeschichte hat ueberleben lassen, naemlich Energie zu speichern wann immer es geht um fuer schlechte Zeiten vorzusorgen.

Waehrend es vor einiger Zeit noch hilfreich war ein guter Kostverwerter zu sein, ist es heutzutage mehr und mehr ein Handicap. Auf Grund des grossen Nahrungsangebotes hat es den Anschein, dass bald nicht mehr derjenige ueberleben wird, der Naehrstoffe gut speichern kann, sondern derjenige, der vor nicht allzu langer Zeit noch als Hungerhaken bezeichnet wurde.

Wie sollten wir darauf reagieren?

Die Tatsache, dass die Menschheit sich weniger bewegt als vor 100 Jahren ist nicht widerlegbar. Kohlenhydrate waren eine wichtige Naehrstoffquelle um es dem Koerper zu ermoeglichen Leistungsspitzen erreichen zu koennen. Mittlerweile ist dies jedoch nicht mehr der Fall und Kohlenhydrate werden im Koerper zwar nach wie vor benoetigt, jedoch in der Regel nicht mehr fuer koerperliche Leistungssptizen. Das Gehirn sowie das Nervensystem benoetigen zwar Glykogen um einwandfrei arbeiten zu koennen, dies allerdings nur in geringen Mengen (100 - 120 g pro Tag).

Auf Grund meiner Erfahrungen die ich mit meinen Kunden gesammelt habe, ist bei der Zielsetzung "Gewichtsreduktion" eine Senkung der Kohlenhydrate zunaechst am sinnvollsten. Viele Lebensmittel sind ueberladen mit diesem Naehrstoff, der haeufig bei Uebergewicht eine bedeutende Rolle spielt.Wenn Kohlenhydrate zugefuehrt werden, dann sollten diese in Form von Frischobst und Gemuese dargereicht werden. Diese Lebensmittel sind zum einen natuerliche Lebensmittel, also solche die nicht weiter verarbeitet wurden wie beispielsweise Nudeln, Reis und Brot, zum anderen enthalten sie lediglich geringe Energie (Kalorien) bei gleichzeitig reichhaltigem Vitamin, Mineral und Ballststoffangebot.

Tip

Ueberpruefen sie wieviel Pasta, Reis und Brot sie am Tag zu sich nehmen.

Haben sie gewusst, dass die folgenden Nahrungsmittel einen
derart hohen Kalorieanteil aufweisen?
100 g Spaghetti roh = 300 - 350 Kalorien (eine Portion 150 g)
120 g Vollkornbrot (2 Scheiben) = 240 Kalorien
100 g Croissant (klein) = 405 Kalorien
verlgeichen sie diese Werte mit einem der wirklichen Schlankmacher
100 g Orangen (mittelgrosse Orange ohne Schale) = 45 Kalorien
100 g Karotten (eine grosse) = 26 Kalorien

Nicht alles, was wenig Fett enthaelt ist zeitgleich Gesund und hilft ihnen beim Abnehmen.

Fleisch bedeutet nicht, dass es sie fett macht. Andererseits ist Gefluegel kein Garant dafuer Gewicht zu verlieren. Die Menge macht den Unterschied, denn die Schwankungen bezueglich der Kalorien der einzelnen Fleischsorten sind nicht so gravierend.

100 g Rinderfilet = 122 Kalorien
100 g Huehnerbrust = 145 calories
100g Schwein (Durchschnittswert) = 200 calories
100 g Lachs = 200 calories
100 g Ente = 225 calories

Vertrauen sie keinen Personen die ihnen Praeperate verkaufen wollen. Oder glauben sie tatsaechlich, dass sie durch ein legal erworbenes rezeptfreies Medikament zur Wunschfigur gelangen werden. Ebenso haben Schlankheitsshakes oder aehnliches nur ein Ziel, ihren Geldbeutel duenner zu machen. Gerne werden sie mit Aeusserungen gekoedert, die sich hochwissenschaftlich anhoeren und mit sogenannten wissenschaftlichen Studien getestet worden sind. Haeufig handelt es sich meist nur um Studien die sich auf Tierversuche beziehen oder mit so wenig Probanden durchgefuehrt wurden, dass deren Aussagekraft nichtig ist. Vereinzelt mag es das ein oder andere Praeperat geben, dass in gewissen Faellen sinnvoll ist, dies ist jedoch aeusserst selten und in der Regel nur bei Erkrankungen des Organismus von einem Arzt zu empfehlen oder zu verschreiben.
Sollten sie ein solches Produkt bei sich zu Hause im Schrank stehen haben, studieren sie bitte die Naehrstoffangaben und vergleichen sie diese mit Frischobst, Gemuese und naturbelassenen Lebensmitteln.

Machen sie keine temporaeren Diaeten ausser sie haben ein Stoffwechselproblem und der Arzt verordnet diese. Um langfristige Erfolge zu erreichen sollte es immer ihr Ziel sein ihren Lebensstil zu aendern und nicht nur 6 Wochen von 90 Lebensjahren.

Boeses boeses Fett !?!?

Wenn wir es mal genauer betrachten, dann ist Fett der wirkliche Fatburner. Ja, ich weiss, das hoert sich unlogisch an, jedoch bei genauerer Betrachtung wiederum voellig logisch. Hier die Erklaerung:

Der menschliche Koerper ist ein Vielstoffmotor. Er kann aus Fett, Kohlenhydraten und aus Protein Energie gewinnen. Letzteres allerdings nur im geringem Masse. Entziehe ich ihm nun einen dieser Energielieferanten wird er seine primaere Energiequelle aus dem Ausweichsubstrat gewinnen. Alle drei Energielieferanten sind vom Koerper speicherbar. Kohlenhydrate in den Muskeln und in der Leber, Fett in den wohl bekannten Unterhautfettdepots und Protein in der Muskulatur und in einem Aminosaeurepool.
Verhalten wir uns nun wie so viele Diaeten uns empfehlen und reduzieren die Fettzufuhr, wird der Koerper vermehrt Enzyme zur Kohlenhydratespaltung produzieren. Was bedeutet das fuer unsere Fettverbrennung?
Dadurch, dass der Koerper dazu gezwungen ist den groessten Teil seiner Energie aus Kohlenhydraten zu gewinnen, vernachlaessigt er das Fett. Die Folge ist, eine leichtere Fetteinlagerung sowie eine verzoegerte Fettverbrennung.
Umgekehrt geschieht natuerlich das Gegenteil. Wenn ich den Prozentsatz meiner Fettzufuhr gemessen an meinem Tagesbedarf an Kalorien erhoehe und dafuer meine Kohlenhydratezufuhr Anteilig reduziere, wird der Koerper mit einer Spezialisierung im Bereich der Fettverbrennung reagieren. Um dabei allerdings nicht zuzunehmen, darf ich auch hier, wie bei jeder anderen Ernaehrungsform, nicht ueber meinen Tagesbedarf an Kalorien kommen.
Ein weiterer Vorteil einer solchen Ernaehrungsform liegt weiterhin darin, dass mein Stoffwechsel erhoeht wird. Fett wird meist zusammen mit Protein eingenommen wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Protein ist ein Baustoff fuer Muskeln und diese wiederum sind der Ofen fuer die Fettverbrennung.

Sollte ich Kohlenhydrate ganz reduzieren?

Natuerlich nicht! Lebensmittel mit Kohlenhydraten sind haeufig wichtige Lieferanten fuer Vitalstoffe wie Vitamine und Mineralien sowie fuer Ballaststoffe. Ebenso ist eine gewisse Menge an Kohlenhydrate wichtig um ein hohe geistige Leistungsfaehigkeit ueber den Tag hinweg zu erhalten. Was jedoch als erste Massnahme eingeleitet werden kann, ist eine Reduzierung von unnatuerlichen Lebensmitteln mit vielen Kohlenhydraten. Dazu zaehlen Nudeln, Reis und Brot. Nutzen sie natuerliche Lebensmittel wie Obst und Gemuese um ihren Kohlenhydrate- und Vitalstoffhaushalt im Gleichgewicht zu halten.

Dieses Thema ist natuerlich mit diesen Worten noch nicht beendet, jedoch bietet es ihnen einen kleinen Denkanstoss um ihre bisherige Einstellung zu ueberdenken und vielleicht etwas neues auszuprobieren.

Bei Fragen stehe ich ihnen auch gerne per E-Mail zur Verfuegung!